テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーさに加え、バラやハーブの香りが感じられます。さらに、土やスパイスのニュアンスも展開します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がります。中間では心地よい酸味と豊かなボディが感じられ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残ります。 【余韻】果実味が持続し、軽やかなスパイス感が余韻を引き立てます。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアは、シチリア島の豊かなテロワールから生まれる赤ワインで、ロモロ・ブチェラートが手掛けています。このワインは、地域特有のぶどう品種を用い、滑らかなタンニンと豊かな果実味が特徴です。シチリアの温暖な気候がもたらす成熟した果実の風味と土壌のミネラル感が絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセレーション期間が重要です。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は熟した赤い果実やチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが感じられるようになる。少しの土やバルサミコの香りも隠れている。
味わい
アタックは柔らかく、赤い果実のジューシーさが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、穏やかなタンニンが心地よいバランスをもたらす。余韻にかけてスパイシーさが少しずつ現れる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。