テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】青リンゴやパイナップルのフレッシュな果実香、ジャスミンの花、ミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかり。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはフルーティーで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的です。

ロン・ルービンが手がけるシャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊富な土壌が特徴で、フルーティーかつバランスの取れた味わいを生み出します。シャルドネの持つ多様性を活かし、フレッシュでクリスプなスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
ジャスミン
ミント
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
チーズプレート

醸造について

このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成は約6か月程度行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色から黄金色の色調で、粘性は中程度。光に透かすと清らかさが感じられる。

香り

開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では滑らかな口当たりとともに酸のバランスが良く、余韻にかけてはフルーティな香りが持続する。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルもあるが、このまま飲むのが最適。海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5