テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストのニュアンスが広がります。第三アロマには微かなナッツやバニラの香りが後を引きます。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ナッツの香ばしさが感じられます。
コッリオ・シャルドネは、イタリアのコッリオ地区に位置するロンチ・ダル・セックによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたシャルドネの栽培に適しています。ロンチ・ダル・セックは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、バランスの取れた味わいとフレッシュな酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的ですが、少量はオーク樽で熟成される場合もあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。発酵後、シュールリーでの熟成が行われ、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、やがて白花や柑橘系のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、トーストやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスピーで、しっかりとした酸が感じられます。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、ミネラル感がバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残します。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2～3年の間にさらに熟成が期待できます。海鮮料理や軽い肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適しています。