テイスティングノート
【外観】深いルビー色で高い透明度を持つ。 【香り】豊かなブラックチェリーやラズベリーの香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとした酸があり、フィニッシュにはバランスの良いタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーなフルーツの余韻が残る。
スキオペッティーノ・デイ・フルッティ・ロッシは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される赤ワインです。生産者であるロンチ・ソレリは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、特にスキオペッティーノという品種の特性を生かしたワイン造りが特徴です。このワインは、その果実味とバランスの良さから、地元の食文化とも密接に結びついています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸
しなやかなタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ラザニア
ローストビーフ
グリルした野菜
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成させることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、これにより果実味が豊かになり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた瞬間にはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き締まった印象を与え、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃と予想され、今後さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514%
201314%
201214%
201114%