Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかにビターな余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が印象的。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリのコッリ・オリエンターリ地域で生産される赤ワインです。生産者ロンキ・ディ・マンツァーノは、地元のテロワールを反映した高品質のワインを追求しており、その特有の土壌と気候がワインに独自のキャラクターを与えています。フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルした肉
チーズプレート
マッシュルームリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルボディの構造を持つワインを生み出すことを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光が当たると鮮やかな紫の反射が見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開けたては黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。

総合

今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5