Schioppettino

スキオペッティーノ

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの口当たり。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。

スキオペッティーノは、イタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインです。ロンキ・ディ・ピエトロはこの地域でのワイン造りに情熱を注いでおり、テロワールを最大限に引き出したワインを生産しています。スキオペッティーノは、独特の果実味とスパイシーさを持ち、イタリアのワインの中でも特にユニークな存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
ミディアムボディ
スパイシーさ
滑らかなタンニン

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
鴨のロースト
チーズプレート
トマトソースのピザ

醸造について

スキオペッティーノは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度で、フルーティーさと複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が印象的で、視覚的に存在感を感じる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間の経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れる。複雑なアロマが心地よく広がる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤にかけて滑らかなタンニンと酸が調和する。果実味の後にスパイスが感じられ、余韻にかけて深い味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にバランスが良く、満足感が高い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5