デザート

Verduzzo Friulano

ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ

テイスティングノート

【外観】明るい金色で透明感がある。 【香り】熟したアプリコットや桃の香りが中心に、蜂蜜や白い花、オレンジの皮が広がる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュには軽やかな酸が感じられる。 【余韻】長く、甘い果実の風味が残る。

ヴェルドゥッツォ・フリウラーノは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産されるデザートワインです。ロンキ・サン・ジュゼッペは、厳選されたぶどうを使用し、地域のテロワールを反映した高品質なワインを造ることで知られています。フリウリの豊かな風土と気候が、果実の凝縮感と甘美な風味を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
蜂蜜
白い花
オレンジの皮

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
クリーミーさ
果実味
軽やかな酸
甘美さ

料理との相性

フォアグラ
チーズケーキ
桃のタルト
フルーツサラダ
スパイシーな料理

醸造について

発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は、オーク樽を使用し、数ヶ月間行われることが推測されます。これにより、風味の複雑さが増し、クリーミーな口当たりが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。

香り

開栓直後はアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや白い花のニュアンスが加わる。フルーティーさと甘さがバランスよく感じられる。

味わい

アタックは優しく、まろやかな甘さが広がる。中盤では豊かな果実味が現れ、滑らかな口当たりとともに酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、全体的に柔らかい印象。

総合

飲み頃は今から数年以内と推測され、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズと相性抜群で、特別なシーンや食後のひとときに推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5