テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。第二アロマとしては、わずかにバターやトーストの香りが現れ、全体の複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の爽やかさが心地よく残ります。
フォサリンは、ロンコ・デイ・タッシが生産するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。ロンコ・デイ・タッシは、品質を重視したワイン造りを行い、地元の特性を活かしたユニークなスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、フォサリンはステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一定期間熟成されると考えられます。熟成には、ワインのフレッシュさを保つために、ステンレスや中立的なオーク樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと美しい涙が現れる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、徐々に白桃や花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが展開。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。酸はクリーンで、全体的な調和が優れている。
総合
2021年のこのヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを秘めている。アペリティフや軽い料理と共に楽しむのが推奨される。