テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらには、微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がリッチに広がります。中間は滑らかなタンニンとともに、しっかりとした骨格が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの余韻が残ります。 【余韻】長く、複雑な風味が続きます。
ロンコ・デル・ジェルソはフリウリ・イゾンツォに位置し、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。カベルネは、その力強い味わいと優れた熟成能力で知られ、ロンコ・デル・ジェルソのスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと滲むように脚が現れます。
香り
開いた直後は、黒いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやシダーのニュアンスが感じられるようになります。さらに、わずかなバニラと土の香りも顔を出します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤ではしっかりした酸が感じられ、タンニンは滑らかで優雅。後味には黒果実の余韻が残り、心地よいバランスを保っています。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに2〜3年の熟成でより深みが増すでしょう。バーベキューや肉料理と合わせるのが最適です。