テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度が高い。 【香り】白い花や青リンゴ、洋ナシの香りが広がり、バニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感がしっかり。中間は果実味が豊かで、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が持続する。
ロンコ・デル・ジェルソはイタリア、フリウリ・イゾンツォ地区に位置し、テロワールの特性を生かした高品質なワインを生産しています。ピノ・ビアンコはこの地域で広く栽培され、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。地域の気候や土壌が、繊細でエレガントな味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
心地よい酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース焼き
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
醸造について
ピノ・ビアンコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後数ヶ月間熟成されます。熟成中は澱とともに寝かせることで、より複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスを感じる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。芳香はフレッシュで清々しい印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤には果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸のバランスが良く、余韻にはわずかな塩味が残る。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。魚料理や白身肉とのペアリングが特におすすめ。全体的にクリーンでバランスの良い白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5