テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマに柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブが感じられ、次第に第二アロマのバターやパンの香りが立ち上ります。最後に、熟成感からくるミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミディアムボディの膨らみが中間に広がります。フィニッシュはクリーンで、余韻を楽しむことができます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラルの風味が感じられます。
シュルツは、フリウリ・イゾンツォのロンコ・デル・ジェルソが手がける白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特に白ワインの生産に適しています。ロンコ・デル・ジェルソは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性豊かなワインを生み出すことで知られています。シュルツはその特徴を尊重し、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュルツは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行い、数ヶ月間熟成させることで、ワインのクリーンさとミネラル感を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな動きが見られる。
香り
開いた直後は、青りんごやシトラスの香りが際立っており、フレッシュさを感じる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミネラル感がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を伴う。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや魚介料理、サラダとの相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。