テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が前面に広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
ロンコ・デッレ・ベトゥッレが手掛けるピニョーロは、イタリア・フリウリ州ロザッツォで生産される赤ワインです。この地域は、独特の土壌と気候条件が重なり、ブドウの成長に適した環境を提供しています。ピニョーロは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、特に地元料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピニョーロは、伝統的な発酵方法を用いて造られ、通常はステンレスタンクやオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月が一般的です。温度管理された環境で発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滴がゆっくりと流れる様子が見て取れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが感じられ、徐々にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた口当たりとなる。余韻にはスパイシーなフレーバーが残り、深い味わいが楽しめる。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後も数年の熟成が期待できる。食事と合わせるシーンが多く、特に肉料理やチーズと相性が良いと考えられる。