テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンス、スパイスの香りが広がり、時間と共に土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはリッチで、果実味に加え、スパイシーな要素としっかりとしたタンニンが感じられます。中間は滑らかで、バランスが良く、フィニッシュにはわずかに苦味と心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が楽しめます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、ロンコ・デッレ・ベトゥッレが手がける赤ワインで、イタリアのロザッツォ地域で生産されています。この地域は独特のテロワールを持ち、石灰岩と粘土質の土壌が特徴です。ワインはフルボディで、力強いタンニンと豊かな果実味を持ち、地元の料理と非常に良い相性を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月ほどと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。透明度は高く、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ハーブやバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで甘みを伴う。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に滑らかな舌触りが特徴で、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが理想的。