テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や青リンゴ、柑橘系の香りが感じられ、さらにハーブやミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、中間は果実味が豊かで、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が印象的。
ピノ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で特に優れた白ワインを生産するロンキュスによって造られます。この地域は、独自のテロワールと気候条件に恵まれ、繊細でフレッシュな白ワインが育まれています。ロンキュスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘系
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
クリーム系のパスタ
サラダ
白身魚のグリル
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの構造を整えます。特に新鮮さを保つためのアプローチが取られるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりが印象的。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルは、食前酒やシーフードにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5