テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】黒果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス（胡椒）、チョコレート、バニラのアロマが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタック、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間を支える。フィニッシュは力強く、複雑な余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が心地よい。
ロンドボッシュのカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。力強い果実味とスパイシーなニュアンスを兼ね備え、バランスの取れた味わいが特徴です。南アフリカの温暖な気候が育むぶどうは、成熟度が高く、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
熟成チーズ
焼き鳥
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。樽熟成は果実味の凝縮を促進し、複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特徴を最大限に引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光を透過させると紫がかった辺縁が見え、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間と共にスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが感じられる。アロマは豊かで、心地よい香りの層が増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、複雑な味わいが広がる。酸は中程度でフレッシュさを保ち、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、2〜4年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に高評価なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5