テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては、バターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには軽やかなバニラやナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味とともにコクが感じられます。フィニッシュはすっきりとしていて、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、レモンやリンゴの後味が特徴です。
ゴーデルスト・シャルドネは、南アフリカのロバートソン地域で生産される白ワインです。ルイバーグ・ワイナリーによって作られ、この地域特有の気候と土壌がワインに独自の風味をもたらします。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、飲みやすく、さまざまな料理と調和する一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながらフルーティーさを引き出します。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、明るく清涼感のある輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちます。
香り
開けた直後はシトラスや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツのニュアンスが顔を出します。全体的にフレッシュでありながら、複雑さを感じさせる香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、シトラス系のフルーツが口いっぱいに広がります。中盤ではミネラル感が増し、バランスの取れた酸味が心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口です。
総合
このワインは2023年頃から飲み頃を迎え、3～5年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。