テイスティングノート
【外観】深い紫色で濁りはない。 【香り】初めに黒い果実、次にスパイス、最後に微かなバニラが香る。 【味わい】アタックは力強く、丸みを帯びた中間の膨らみがあり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長くスパイシーでフルーティーな余韻。
シラーズは、南アフリカのロバートソン地区で生産される赤ワインで、ルイバーグ・ワイナリーによって手がけられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーズに最適な条件を提供します。ルイバーグ・ワイナリーは品質にこだわり、フルボディでスパイシーなワインを生産しており、特に果実味と飲みごたえが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
スパイシーさ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さを与えるための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に魅力的。透過性は低く、果実の凝縮感を感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの豊かな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。樽由来の香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスパイシーさとともに、滑らかなタンニンが感じられ、酸味は程よくバランスが取れている。余韻にはダークチェリーのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推定され、今後の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5