テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】青リンゴやシトラスの香りが爽やかに広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むとクリスピーなアタックがあり、中間は豊かな果実味とミネラル感が広がる。フィニッシュは爽快で、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、シトラス系の風味が印象的。合計で400文字。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインの一種で、特にムルソー地域で高い評価を受けています。ロピトー・フレールは、伝統的な手法を用いてワインを醸造し、地元のテロワールを反映した豊かな風味を持つワインを生産しています。アリゴテは、通常軽やかでフレッシュなスタイルで知られ、食事との相性が良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテは、一般的にステンレスタンクで発酵され、軽やかさを保つために過度な樽熟成は行われないことが多い。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、果実本来のフレッシュさを引き出すために最適な条件で管理されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスも感じられるようになる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴの酸味が印象的。中盤では柑橘系の果実味が広がり、バランスの取れた酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲みごたえを持つ。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今飲んでも美味しいが、1〜2年の熟成でさらに深みが出るポテンシャルを持つ。アペリティフや軽めの料理と合わせるのがオススメ。