テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスや土の香りが漂う。さらに、バラの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的。中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さと土の風味が続く。
コトー・ブルギニョンは、ブルゴーニュ地方のムルソーで生産される赤ワインで、Ropiteau Freresによって手掛けられています。ムルソーは主に白ワインで知られていますが、コトー・ブルギニョンは赤ワインの可能性を示す興味深い選択です。地域特有の土壌と気候が育むこのワインは、果実味と酸のバランスが特徴で、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コトー・ブルギニョンは、適切な温度管理の下で発酵され、果実の特性を引き立てるように醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開けた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃はリリース直後から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。カジュアルな食事と合わせやすいワイン。