テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュはバランスの取れた酸味が引き立つ。 【余韻】心地よいスパイス香と果実感が長く続く。
ラ・キュヴェ・ルージュは、ロピトー・フレールが手掛ける赤ワインで、ムルソー地域の特性を生かした逸品です。ムルソーは白ワインで有名ですが、赤ワインも独自の魅力を持つことを示しています。生産者は高品質なぶどう栽培と醸造技術に定評があり、テロワールの表現を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間行われると推定されます。このプロセスにより、果実味と熟成由来の香りが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスが良く、奥行きのある香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、酸は心地よい。全体的に飲みごたえのある味わい。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。友人との集まりや特別な食事に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5