Chemin des Olivettes Coteaux du Languedoc

シェマン・デ・オリヴェット・コトー・デュ・ラングドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけて滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはバランスの取れた余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな風味が印象的。

シェマン・デ・オリヴェット・コトー・デュ・ラングドックは、ラングドック地区に位置するロケブルンが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強く表現豊かなワインを生み出します。ロケブルンは、そのテロワールを最大限に活かし、バランスの取れたワインを生産することで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てるために、控えめな樽香が与えられている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスを揺らすと、しっかりとした筋が形成される。

香り

開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間経過と共に、スパイスや微かなハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸味とのバランスが絶妙。タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも柔らかく、酸はフレッシュな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や煮込み料理との相性が良い。バランスの取れた味わいが魅力的。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5