テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはスパイスや軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかなバニラやトーストの香りが現れ、複雑さを引き立てます。 【味わい】アタックは柔らかく、口に含むと果実味が広がります。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが融合します。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな余韻が心地よく続きます。
テラス・ド・カブリオ・サン・シニャン・GSMは、フランスのラングドック地方に位置するロケブルンが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ぶどう栽培に理想的な環境を提供します。GSMとはグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドを意味し、力強さと複雑さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定され、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感がある。全体的に美しい外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが加わる。熟成感もあり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンと酸味がバランスよく展開する。余韻にかけて深いコクと程よい苦味が残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。数年の熟成も期待でき、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。バランスの取れた味わいが魅力。