【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには微かにスパイスとバターの香り、第三アロマにはナッツやバニラが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ドウロ地方はポルトガルのワイン生産地域で、特に高品質な赤ワインが知られています。Roquette & Cazesは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた生産者で、地元のテロワールを生かしたワイン作りを行っています。ドウロは、豊かな土壌と急勾配のテラスで知られ、優れたぶどうを育む環境が整っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの粘性も十分に感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、徐々にスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。全体的に力強く、飲みごたえのある味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後だが、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。