テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴うバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに柔らかなタンニンが広がります。中間ではしっかりとしたボディ感とミネラル感が感じられ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が強調されています。
グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのロケヴァルが手がける赤ワインで、ポルトガルの多様なテロワールを反映した力強いワインです。生産者は、地域の特性を最大限に活かすために、持続可能な農業と伝統的な醸造技術を重視しています。バランスの取れた風味と深みのある味わいが特徴で、特別な食事の場面にもぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用いて、伝統的な発酵法で醸造されています。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味を豊かにするために熟成期間が設けられています。ポルトガルの気候を考慮した温度管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを放ち、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの温かみのある香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める印象。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが長く残る。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみに向いている。