テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの果実香、第二アロマとしては微かなスパイスやオーク香、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュはバランスが良く、スムーズなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
レドンドは、ポルトガルのロケヴァルが生産する赤ワインで、ポルトガルの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。レドンドは、フルボディで力強い味わいが特徴で、様々な料理と相性が良く、食卓を華やかに彩る存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レドンドの醸造は、伝統的な手法を踏襲しつつ、現代的な技術も取り入れています。選別されたぶどうは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約12カ月行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。ほんのりとした土の香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが心地よくなめらかに広がり、酸味がバランスを保つ。果実の味わいが持続し、余韻に心地よい酸が残る。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさと飲みやすさが秀逸。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理とのペアリングが楽しめる。