テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かですが、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。中間はしっかりとした骨格があり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、スモーキーさと果実のフレーバーが楽しめます。
バローロはイタリアのピエモンテ州で生産される著名な赤ワインで、特にネッビオーロというぶどう品種から作られます。生産者であるローザ・デル・オルモは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産することで知られています。バローロはその力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年から3年程度ですが、特に優れたヴィンテージではより長く熟成されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした足を見せる。
香り
開封直後は、黒い果実のアロマ（ブラックチェリー、プラム）が優勢で、スパイスや土のニュアンスも感じられる。時間経過とともに、バラやハーブの香りが立ち上がり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かだが、しっかりした酸味が全体を引き締める。中盤ではタンニンがしなやかで、果実と調和しながら広がり、余韻に向けてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高い。今後5〜10年は楽しめるが、特に赤身肉料理やトリュフ料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象を持つ。