テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には、かすかにチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、豊かなミネラル感が感じられる。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが持続する。
カストレル・ティントは、ロサ・マリア・トーレスが手掛ける赤ワインで、特定の産地は不明ですが、彼女の情熱と技術が反映された作品です。テロワールの影響を受けて、豊かな果実味と複雑な香りが特徴とされ、飲み手に深い印象を与えます。彼女の哲学に基づき、ワインは自然な表現を大切にされており、高品質なワインとしての地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の純粋な味わいが引き出されるよう配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味とスパイシーさが調和するように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが加わり、奥行きを増す。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ジューシーさが感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がしっかりと支えている。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえを持つ。
総合
今飲むのに適したタイミングで、熟成ポテンシャルも感じられる。今後数年の間にさらに味わいが深まる可能性があり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。