テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてまろやかさが広がり、フィニッシュはほのかな渋みを残す。 【余韻】長く続くフルーティーさと軽やかなスパイス感が特徴的。
Garrí Vi Novell（ガリ・ヴィ・ノヴェル）は、ロサ・マリア・トーレスが手がける赤ワインで、独自のスタイルと地域のテロワールを反映しています。生産者は、品質にこだわり、地元の特性を活かしたワイン作りを行っており、個性的で飲みごたえのあるワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
タイム
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ロースト野菜
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光を透かすと鮮やかな紫がかり、粘性は中程度で、グラスの側面にはゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやわずかなバニラのニュアンスも現れ、全体的に深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、全体的にリッチな味わい。
総合
2021年はバランスが良く、今から飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、数年置いても楽しめる。ディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5