テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が第一アロマとして感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが加わります。さらに、かすかにバニラのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、ミディアムボディの中間で豊かな果実味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
プライベート・セレクション・シラーズ・メルロは、オーストラリアのローズデール・リッジによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かな土壌と気候を活かし、シラーズとメルロのブレンドによって力強さと柔らかさを兼ね備えています。バランスの取れた味わいが特徴で、デイリーワインとして楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実のフレッシュさを保ちながら、しっかりとした色調と風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、果実味と木の香りのバランスを整えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が印象的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。色の濃さから、しっかりとしたボディを予感させる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に調和の取れた香りに変化する。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤ではスパイシーさが徐々に顔を出し、滑らかなタンニンが心地よい。酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。