テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間ではクリーミーさが増し、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】清涼感があり、果実の風味が lingering する。
ブライト・アンド・アロマティック・シャルドネ・セミヨンは、オーストラリアの南部で生産される爽やかな白ワインです。ローズマウントは、その豊かなフルーツ香とバランスの取れた酸味で知られており、テロワールの影響を受けたワイン作りが特徴です。このワインは、食事とともに楽しむことができる、軽快でアロマティックなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出します。発酵後は、少しの間オーク樽で熟成し、複雑性を与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色の外観で、輝きがあり、粘性も中程度。視覚的には清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つと柑橘系の香りやわずかなミネラル感が加わる。全体として清新でアロマティックな印象。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはなく、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の間に楽しむことができる。シーフードやサラダとの相性が良く、軽やかな料理とのペアリングが推奨される。