テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濁りはありません。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスとハーブのニュアンス、第三アロマにはバニラとチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはタニンの滑らかさと酸味のバランスが取れています。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が続きます。
ダイヤモンド・レーベル・カベルネ・メルロは、オーストラリアの著名なワイナリー、ローズマウントが手掛ける赤ワインです。南オーストラリアの豊かなテロワールを活かし、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、多様な料理と相性が良く、特に肉料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、バランスの取れた風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりしているが、全体としては柔らかな印象。余韻にかけてスパイシーさが広がり、バランスの良い味わいを楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が良く、日常の食事にも適したワイン。