テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にバラの花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな酸味があり、中間ではシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュにはわずかなスパイス感が感じられ、バランスの良い味わいです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みが心地よく残ります。
ダイヤモンド・ラベル・ピノ・ノワールは、南オーストラリアのローズマウントが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ローズマウントは、品質の高いワインを生産することで知られており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すように設計されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は6か月から12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にバランスが良く、心地よい酸が味わいを引き締める。
総合
2021年のDiamond Label Pinot Noirは、今飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや軽めの肉料理、友人とのカジュアルな集まりに最適なワイン。