テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、心地よい酸味が口中に広がる。中間でリースリング特有の果実味が膨らみ、フィニッシュでは清涼感が残る。 【余韻】ほどよい長さで、柑橘系の風味が心地よい。
ダイヤモンド・ラベル・リースリングは、オーストラリア南部で生産される清涼感あふれる白ワインです。ローズマウントは、オーストラリアのワイン業界で長い歴史を持ち、品質と革新を追求しています。このワインは、フルーティーさと酸のバランスが特徴で、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
フルーティーさ
酸味のバランス
クリスプな後味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンハーブ焼き
アジア料理
スパイシーなタイカレー
フレッシュなチーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つための醸造方法が用いられています。熟成は短期間で行われ、主にステンレス製の容器で行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きを伴い、粘性は中程度。清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わります。芳香は複雑で魅力的です。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が際立っており、中盤では桃やパイナップルのフレーバーが顔を出します。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のバランスの良い味わいです。
総合
飲み頃は今で、若いうちから楽しめるスタイル。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや seafood とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5