テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも広がります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とまろやかなボディが広がり、やがてクリーミーなテクスチャーが続きます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、トロピカルフルーツの香りが漂います。
ダイヤモンド・ラベル・セミヨン・シャルドネは、オーストラリアのローズマウントが手掛ける白ワインで、南オーストラリアの豊かな土壌と気候が育んだ凝縮感のあるフルーツを活かしています。セミヨンとシャルドネのブレンドは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がっており、特にカジュアルな食事や特別なシーンにもぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、後にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成中は、バターやトーストの香りを引き出すために、バトナージュ（澱引き）が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がります。微妙なミネラル感も加わり、奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸味が心地よく広がります。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともに、パイナップルや桃の味わいが感じられ、バランスの良い飲み口です。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立っています。
総合
総合的に見て、2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができます。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフとしても適しています。