テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い、透明度は高いです。 【香り】豊かなブラックベリー、プラム、スパイスに加え、微かなバニラとオークの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは果実味が強く、口の中での膨らみも大きいです。中間ではスパイシーさが現れ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、複雑な味わいの余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残ります。
ダイヤモンド・ラベル・シラーズは、南オーストラリアのローズマウントが生産する赤ワインで、シラーズの特徴を活かしたフルボディのワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実の熟成を促進します。ダイヤモンド・ラベルは、手頃な価格で高品質なワインを提供することを目指しており、シラーズの豊かな風味とバランスの取れた口当たりが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実とスパイスのバランスが整えられます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きは豊かで粘性も感じられる。色調からは力強さが伝わる。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。果実の香りに加え、微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、中盤にはリッチな果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性抜群で、特別なディナーにもおすすめ。