テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには熟したベリー、プラム、ハーブが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはスパイシーさと酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、熟成感のある風味が楽しめます。

ローズマウントは南オーストラリアの名門ワイナリーで、地域特有の気候と土壌を活かしたワイン造りが特徴です。GSM(グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル)は、オーストラリアの赤ワインの代表的なブレンドであり、フルーティーさとスパイシーさが絶妙に調和しています。南オーストラリアの太陽の恵みを受けたこのワインは、さまざまな食事と好相性です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
チーズプレート
パスタアラビアータ
鶏肉のバルサミコソース

醸造について

GSMは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成され、まろやかさと複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きは豊か。粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。樽香が心地よく、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導く。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5