テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実に加え、熟した桃やリンゴの香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルの風味が穏やかに続きます。
ショー・レゼルヴ・シャルドネは、南オーストラリアのローズマウントが生産する白ワインで、豊かなテロワールと気候に恵まれた地域から生まれています。シャルドネ特有のフルーティーな特性と、エレガントな酸味を兼ね備えたバランスの良いワインとして、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることで、複雑さとテクスチャーを与えられます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実味を生かしながら、樽由来の風味も軽やかに感じられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、清澄度が高く、粘性も適度に感じられます。光が当たると、薄い緑色のニュアンスが見え、瑞々しさを感じさせます。
香り
開栓直後は、熟した梨や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラ、軽いトーストの香ばしさが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤にはクリーミーなテクスチャーがあり、酸の鮮やかさが支えています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨されます。