テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやトーストの香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが口に広がります。中間にはしっかりとしたボディがあり、タンニンはシルキーで滑らか。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
ソフト・アンド・スムース・カベルネ・メルロは、南オーストラリアで生産される赤ワインで、ローズマウントのスタイルを反映しています。南オーストラリアの温暖な気候は、果実味豊かでまろやかなワインを生み出すのに適しており、飲みやすさが特徴です。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドで、親しみやすく、幅広いフードペアリングにも対応します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで行われる可能性が高いです。熟成にはオーク樽が用いられ、フルーティーさを引き出すために数ヶ月程度熟成されると推測されます。熟成中にバニラやトーストの香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。全体的にフルーティーで心地よい香りが印象的です。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘さと酸のバランスが良く、中盤にはスムースなタンニンが感じられます。酸は爽やかで、飲みやすさを引き立てています。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成も可能です。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適なワインです。全体的に心地よい味わいが楽しめます。