【外観】濃いルビー色で透過性は高い。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイシーなブラックペッパーやハーブのニュアンスが感じられます。バニラやオークの香ばしさも後から顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が口いっぱいに広がります。中間ではスパイシーさとタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけて滑らかな口当たりが続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が心地良く残ります。
スパイシー・アンド・バランスド・シラーズ・カベルネは、南オーストラリアのローズマウントが手掛ける赤ワインです。南オーストラリアの豊かなテロワールが反映され、シラーズとカベルネのブレンドによって、スパイシーでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。食事との相性もよく、幅広いシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されているでしょう。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられる。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい足跡を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさが出てきて、柔らかなタンニンとしっかりした酸味がバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先で、さらに熟成することでより深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンに推薦。