テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成感のあるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にかけて滑らかなタンニンとともに、スパイシーさがアクセントになり、フィニッシュは長く、リッチな余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなビター感が残ります。
ローズマウントは南オーストラリアの著名なワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロのブレンドに定評があります。このトラディショナル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・プティ・ヴェルドは、南オーストラリアの豊かな土壌と気候を活かし、果実味と複雑さを兼ね備えた赤ワインです。しっかりとした構造とバランスの取れた味わいが特徴で、幅広い料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。発酵期間は約1-2週間で、熟成は6-12ヶ月程度行われることが多いです。これにより、ワインに深みとバランスをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやプラムの香りが際立つ。時間経過と共に、スパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを演出。果実味とスパイスが調和し、心地よい味わい。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、特別なシーンを彩るワイン。