テイスティングノート
【外観】豊かなルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、オレンジの花、ハチミツ、スパイスが広がります。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が口いっぱいに広がり、中間にはコクのある甘さが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、キャラメルや干し果実の風味が感じられます。
Late Harvest Rosie Rabbit Zinfandelは、カリフォルニアのローゼンブルム・セラーズによって生産されるデザートワインです。このワインは、特に遅摘みのジンファンデルを使用しており、甘さと濃厚な果実味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候が育むジンファンデルの特性を生かし、豊かなテロワールが表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの香りと風味に複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にはしっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてキャラメルやハチミツの甘い香りが加わる。さらに、微かなスパイスと花の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは豊かで甘美、濃厚なフルーツが口いっぱいに広がる。中盤ではクリーンな酸が心地よく、バランスよく持続し、タンニンは丸みを帯びている。全体として非常に飲み応えがある。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。デザートやチーズと共に楽しむのが最適で、特別なシーンにもぴったりのワイン。