テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実（カシスやブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、微かな樽香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の膨らみが中間に広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
ウェスタン・ケープ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの多様なテロワールから生まれる赤ワインで、ローゼンブルクが手掛けています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、バランスの取れた味わいを提供し、飲み手に満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために適切なバランスが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、わずかに紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実の香りに加え、スパイスやトーストしたオークの香ばしさが感じられます。時間が経つにつれて、熟成による複雑なアロマが立ち上り、干しプルーンやバニラのニュアンスが現れます。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーのフレーバーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がそのフルーツ感を引き立てます。滑らかな口当たりで、バランスの良い味わいが楽しめます。
総合
今飲んでも十分に楽しめますが、さらに数年の熟成も可能です。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに適しています。