テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】香ばしいリンゴや洋梨の香りに続き、花の香りやハチミツの甘い香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした甘さが感じられ、中間ではフルーティーな風味が膨らみ、フィニッシュではクリーミーさが感じられます。 【余韻】甘美で長い余韻が続き、微かなスパイスも感じられます。
オリオン・グリューナー・フェルトリーナー・アイスワインは、アルザス地方で生産されるデザートワインです。生産者のローゼンホフは、厳選されたぶどうから手作りの高品質なワインを生産しています。このアイスワインは、寒冷な気候で収穫されたぶどうから作られており、甘美な風味と高い酸味のバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスワインは、ぶどうが凍った状態で収穫され、圧搾された後に発酵されます。発酵は低温で行われ、熟成にはステンレスタンクが使用されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から1年です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色を帯びた外観。光を受けて輝き、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りが広がり、アプリコットやパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツや蜂蜜、微かなスパイスの香りが加わり、より深みを増す。
味わい
アタックは非常に甘美で、果実の濃厚さが口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいを生み出す。タンニンは感じられず、滑らかでリッチな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと合わせて楽しむシーンがおすすめ。全体的にエレガントで洗練された印象を与える。