テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花やスパイスの香りが感じられます。さらに、軽い土のニュアンスもあります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる中間の膨らみが心地よいです。フィニッシュには酸味とともに、ほのかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みとスパイシーさが感じられます。
ローゼンホフはアルザス地方で高品質なワインを生産する生産者であり、特にピノ・ノワールにおいてその真価を発揮しています。アルザスの特有のテロワールが、このワインに独特のキャラクターを与え、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴です。地域の気候と土壌が、果実のリッチな風味を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
鶏肉のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
ビーフストロガノフ
豚肉のロースト
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き立てるためにマセレーションは短めに設定されています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインの複雑さを増すために8ヶ月ほど熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、わずかに紫のニュアンスが感じられる。輝きはあり、粘性も中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立つが、時間が経つと土やスパイス、わずかなバニラのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。後味には心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年内にさらに複雑さを増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5