テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンでクリスプな印象を持つ。 【余韻】余韻は心地よい酸味とフルーツの余韻が続く。
ローゼンホフのリースリングは、アルザス地方の特有の気候と土壌から生まれる白ワインです。冷涼な気候がブドウの酸を引き立て、フルーティーでありながらもミネラル感のある味わいが特徴的です。アルザスのワインは、特に食事との相性が良いことで知られ、リースリングはその代表的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シュワシュワのソーセージ
白身魚のグリル
アジア料理の春巻き
鶏肉のレモンソース
クリームチーズの前菜
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを保ちます。熟成は短めで、一般的には数ヶ月程度行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きは明るく、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて花やミネラルのニュアンスが現れる。さらに、蜂蜜やスパイスの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤には桃やパイナップルのフルーティーさが広がり、酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、今後の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。軽めの料理やアペリティフとして楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5