Rockfort Merlot

ロックフォート・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濁りはなし。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブ、バラの花の香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックに現れ、中間では滑らかなタンニンが口全体を包み、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。

ロックフォート・メルロは、オーストラリアのマウント・バーカー地域で生産される赤ワインで、ロゼンタールによって醸造されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れたメルロの栽培に適しています。ワインはフルボディで果実味豊かであり、飲みやすさと複雑さを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
濃厚感

料理との相性

赤ワインソースをかけたステーキ
ローストビーフ
チーズプレート
グリルした野菜
パスタアラビアータ

醸造について

このワインは、発酵において温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されていると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成された可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな期待感を抱かせる。

香り

最初は黒い果実(プラムやブラックベリー)の香りが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスも現れる。複雑さが増し、土っぽいミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかでありながらも存在感があり、酸はバランス良く、全体的に力強い味わいが楽しめる。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5