テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが広がります。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックに感じられ、中間ではシルキーなタンニンとミネラル感が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】果実の風味が長く続き、エレガントな印象を与えます。
RoseRockのピノ・ノワールは、エオラ・アミティ・ヒルズの特有のテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と火山土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な栽培環境を提供します。洗練された味わいとエレガントな香りを持ち、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
鶏のロースト
マグレ・カナール
きのこのリゾット
サーモンのグリル
トマトソースのパスタ
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の特徴を引き出すために適度な期間熟成されます。詳細な熟成期間は不明ですが、一般的にピノ・ノワールは9ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビーの色調。やや明るく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた瞬間、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、心地よい余韻を残す。タンニンは穏やかで、酸はしっかりとした印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと思われる。食事との相性も良く、特に鶏肉や魚料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5