テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にかけては酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるフルーティーな味わいが特徴です。
ザガースドルフ・ザンクト・ローランは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ロージ・シュスターが手掛けています。この地域は独特の土壌と気候条件に恵まれ、特に赤ワインの生産において高い評価を得ています。ザンクト・ローラン種は、ピノ・ノワールに似た特徴を持ち、エレガントでありながら力強い味わいが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
果実味の凝縮感
しなやかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚でありながらも、光に透かすと鮮やかな明るさが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめ、バランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは細やかで心地よい。余韻には微かなスパイス感が残り、全体的に調和が取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713%
201613%
201513%
201413%