テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口中に広がり、中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続きます。
セリロ・ヴィンヤード・ピノ・グリは、コロンビア・ヴァレーの優れたテロワールから生まれた白ワインで、ロス・アンドリューが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、高品質なぶどうが育つ条件が整っています。ピノ・グリはそのフレッシュさと複雑さで知られ、食事との相性も良く、バランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれます。おそらく、軽いバターのニュアンスを加えるために一部はオーク樽で熟成されることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色に、緑がかったニュアンスが見られ、透き通るような外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間、柑橘系の香りと青リンゴのフレッシュなアロマが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感とハーブの香りが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴや洋梨の果実味が豊かに広がる。中盤では、酸がしっかりと存在し、バランスを保ちながらクリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで食事とも相性が良く、シーフードやサラダなどの軽食に最適。