テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。繊細なミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がります。中間では果実味とミネラル感がバランス良く融合し、フィニッシュはクリーンでスムースです。 【余韻】軽やかな余韻が続き、青リンゴの風味が心に残ります。
ヴァイサー・ブルグンダー・カビネット・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインの一つで、ロスラー・シュナイダーによるものです。この生産者は、地元の特性を活かした高品質なワイン作りで知られています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな風味を与えています。カビネットは、特に上質なぶどうから造られ、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために新樽は使用されないことが一般的です。熟成後、軽くフィルターして瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感のある外観が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとともに白い花やミネラル感が感じられるようになります。全体的にフレッシュで繊細な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンは低く、爽やかな酸が主体となっています。
総合
飲み頃は現在ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。アペリティフや seafood、軽めの料理と合わせるのが推奨です。全体的に非常にエレガントなワインです。